با ادامه افزایش قیمت شیرخام و بازگشت محصولات لبنی از مغازهها به کارخانهها، کارشناسان میگویند بخش بزرگی از خانوارها مصرف شیر را کنار گذاشتهاند.
«قیمت شیرخام روزانه گران میشود و محصولات لبنی به دلیل گران بودن مدام از مغازهها به سمت کارخانهها برگشت میخورد. گران شدن روزانه شیر آن را به کارخانهها برمیگرداند و در نهایت تبدیل به شیرخشک شده و صادر میشود». این اعتراف علی احسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی است.
کاهش عرضه شیر، قیمت را در بازار افزایش داده در حالی که قیمت مصوب آن در مرداد هر کیلو گرم ۲۳ هزار تومان تعیین شد.
ریشه گرانی لبنیات در این دو ماه به شیوع ویروس سویه جدید تب برفکی برمیگردد اما پیش از این هم تولیدکنندگان لبنی نرخ محصولات خود را هفتگی افزایش میدادند.
کالا | قیمت هفته جاری | قیمت هفته گذشته |
| ماست پرچرب دبهای ۲.۵ کیلو گرمی | ۱۴۵ | ۱۴۵ |
| کره حیوانی ۵۰ گرمی | ۳۵-۳۹ | ۳۵-۳۹ |
| کره حیوانی ۱۰۰ گرمی | ۶۶-۷۳ | ۶۶-۷۳ |
| خامه استریل ۲۰۰ گرمی | ۵۵.۵۰۰-۶۸ | ۵۵.۵۰۰-۶۸ |
| شیر بطری کم چرب | ۴۷.۵۰۰ | ۴۲.۵۰۰ |
| شیر بطری پر چرب | ۵۷.۵۰۰ | ۵۲ |
